ALIMENTAÇÃO IDEAL PARA COMBATER PROBLEMAS NA TIREOIDE

Os nutrientes que ingerimos podem muito bem influenciar na produção hormonal da tireoide, até porque o iodo é o ingrediente chave na receita química do T3 e do T4. Veja como melhorar sua alimentação diária e prevenir problemas na glândula

Quem diz que os alimentos são matéria-prima do nosso corpo não está nem um pouco enganado. E, se você duvida dessa afirmação, a prova maior está na tireoide: como seus hormônios são compostos poriodo, seu consumo influencia na produção da glândula. “O excesso de iodo pode causa hipotireoidismo e a falta se relaciona ao aparecimento de cânceres”, pondera o endocrinologista Felipe Gaia. Essa ligação é uma velha conhecida, pois no começo do século XX o bócio — doença que se caracteriza pelo aumento fora do comum da tireoide— era considerado uma epidemia, e em 1920 foi tida a ideia de complementar o sal de cozinha com iodo, para conter o surto da doença. O resultado deu tão certo, que até hoje o sal é iodado, inclusive aqui no Brasil isso é regulado pelo Ministério da Saúde e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que exige entre 15 e 45 gramas do mineral a cada quilo de sal.

Diversos estudos científicos investigam e comprovam a relação entre uma dieta saudável e a saúde da glândula equilibrada, e não apenas devido a esse primeiro nutriente. “A alimentação garante um organismo metabolicamente ativo e rico em nutrientes, importante para o metabolismo tireoidiano, como no caso da ingestão adequada de selênio, vitamina A e ferro”, salienta a nutricionista Luciana Harfenist, especialista em nutrição funcional. Além disso, alguns outros nutrientes podem mesmo é atrapalhar a captação das vitaminas e minerais considerados eficientes para o funcionamento da glândula. 

DIETA PERSONALIZADA 

Mas como os males da tireoide são variados, é importante destacar que a dieta correta varia de caso a caso. Como o hipotireoidismoé o problema com maior incidência entre os listados, os alimentos que separamos a seguir são poderosos no controle dele. Para sintomas de hipertireoidismo, por exemplo, indica-se a investigação das causas. “Uma alimentação equilibrada e livre de toxinas, priorizando o consumo de alimentos naturais, pois não tratamos os sintomas e sim as causas, que podem cursar desde a contaminação por metais tóxicos, uso de medicamentos/drogas, consumo excessivo de sal iodado, carências nutricionais e doenças autoimunes”, destaca a nutricionista.

 

Motivos explicam por que 51% dos brasileiros estão acima do peso

Alimentos industrializados, álcool e comer fora são alguns vilões do ganho de peso

Em 1974, somente 28,7% das mulheres e 18,5% dos homens brasileiros estavam com excesso de peso, segundo dados do IBGE. Em 2013, constatou-se que 51% da população acima de 18 anos está com sobrepeso, de acordo com a Secretaria da Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde. 
A obesidade também aumentou consideravelmente, em 1974 somente 8% das mulheres e 2,8% dos homens tinham IMC (índice de massa corpórea) igual ou maior que 30. Já em 2013 o índice subiu para 17% da população. O excesso de peso e obesidade aumentam as chances de uma série de problemas como: diabetes, hipertensão, colesterol alto e acidente vascular cerebral. 
O problema não ocorre somente no Brasil. Dados da Organização Mundial de Saúde apontam que em 2008 cerca de 1,6 bilhões de pessoas tinham excesso de peso e 400 milhões sofrem com a obesidade. A previsão é que em 2015 os valores cheguem a 3,3 bilhões e 700 milhões. 
Diante de um quadro tão alarmante, surge a questão: Por que a população engordou tanto nos últimos anos? Conversamos com especialistas a fim de entender as principais causas do ganho de peso. Confira e veja como melhorar seus hábitos.  

Alimentos ultraprocessados

Os alimentos ultraprocessados são aqueles modificados pela introdução de substâncias que alteram significativamente sua natureza ou seu uso e por formulações realizadas a partir de ingredientes industriais que normalmente contam com pouca ou nenhuma participação de alimentos. Exemplos destas comidas e bebidas são: refrigerantes, sucos industrializados, bolachas e salgadinhos.
Estes alimentos contribuem para o ganho de peso por serem nutricionalmente desequilibrados. Eles normalmente possuem grandes quantidades de sódio, açúcar, gordura saturada e trans, conservantes e calorias.
Além de proporcionarem o maior ganho de peso, estes componentes também favorecem uma série de problemas como diabetes, colesterol alto, complicações cardiovasculares, hipertensão, alergia, câncer, doenças renais, acidente vascular cerebral, entre outros.
Fora a questão nutricional, eles também contribuem para o ganho de peso devido a praticidade. "Estes alimentos permitem o consumo praticamente a toda a hora, você não come arroz e feijão andando na rua, por exemplo, mas com um salgadinho isto é possível. O que engorda é comer mais do que precisa e por terem tantos problemas nutricionais e serem fáceis de ingerir, os alimentos ultraprocessados causam isto", diz a nutricionista Inês Rugani Ribeiro de Castro, professora associada do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio Janeiro.
Infelizmente, este tipo de alimento está cada vez mais presente na dieta do brasileiro. "A média no país é que 30% da população tem como base em sua alimentação produtos ultraprocessados", conta Castro. Ao ingerir maior quantidade destes alimentos, as pessoas deixam de consumir opções saudáveis, como frutas, legumes, verduras, cereais e leguminosas.

 

Receita de saúde

Suco Anti-oxidante

 
Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de Semente de Linhaça
1 colher (sobremesa) de gérmen de trigo
2 colheres (sopa) de extrato de soja
Açúcar Demerara a gosto
1/2 cenoura
200 ml de água mineral
3 cubos de gelo
suco de 1 limão

Modo de preparo:

 
Bater tudo no liquidificador e tomar em jejum, pela manhã.

Tenha uma alimentação equilibrada

"A alimentação é um dos pilares mais importantes na prevenção do diabetes", afirma o endocrinologista Fádlo Fraige, presidente da Associação Nacional de Assistência ao Diabético (Anad). Isso porque o excesso de peso é um fator de risco para a doença. "Ingerindo mais calorias do que se gasta, a tendência é que o ponteiro da balança suba", explica. Por isso, elabore refeições ricas em verduras, legumes e frutas e modere no consumo de carboidratos e proteínas.

Que fique bem claro: comer doce não causa diabetes. "O que favorece o diabetes é o sobrepeso e a obesidade, que podem acontecer graças à ingestão excessiva de doces", explica o endocrinologista Balduíno. Por isso, maneire no consumo. A recomendação merece atenção especial apenas por quem já é portador do diabetes. "Neste caso, a taxa de glicose no sangue pode ficar muito alta, ocasionando a chamada hiperglicemia", complementa.

Que tal diminuir a vontade de comer doce de forma saudável?

De origem sul-asiática, esta fruta exótica também é conhecida como mangostão. Mesmo tendo chegado ao Brasil desde os anos 30, ela ainda não é muito conhecida no país, mas vale a pena experimentar.

Além de ser uma fruta extremamente saborosa, também possui inúmeros benefícios para a saúde, como:

 
· É antioxidante;
· Melhora o funcionamento do intestino;
· Controla o colesterol;
· Elimina as toxinas pela urina;
· Previne a hipertensão;
· Aumenta a saciedade e diminui a vontade de comer doces.

Uma característica é que essa fruta possui uma casca grossa e tonalidade roxa e quanto ao sabor, poderá ser associado ao da jabuticaba. A melhor época para consumo é em setembro e outubro.

Humm… Agora deu uma vontade experimentar essa fruta exótica não é mesmo?! Agora é só aguardar o tempo de colheita para deliciar-se e inseri-la na sua dieta de frutas.

Os Benefícios do suco de abacaxi para saúde

Saúde em primeiro lugar! O Brasil é um país de clima tropical que gosta de churrasco e, também, um local de pessoas que a cada dia que passa preferem viver uma vida com saúde. Por isso que o suco de abacaxi é a bebida perfeita para acompanhar todas essas tradições, inclusive a de saúde do nosso povo, porque, além de ser delicioso, de quebra, o suco de abacaxi faz um bem danado para a saúde.

Primeiro que o suco de abacaxi é composto de uma fruta refrescante, ótima para a saúde, com um gosto azedinho que harmoniza de forma suave com outros ingredientes funcionais e verduras que ajudam na saúde e que quase não possuem nenhum valor calórico e promovem uma ótima saúde intestinal.

Além da versatilidade e do sabor cítrico, o suco de abacaxi destaca-se pelas suas propriedades nutricionais essenciais para uma rotina com saúde. O suco de abacaxi é rico em vitaminas C, A e B1, além de magnésio, cobre, manganês, ferro e fibras, elementos essenciais para a saúde. E os benefícios que o suco de abacaxi traz para a saúde não param por aí, já que a fruta também regula a atividade muscular do coração e o suco de abacaxi ainda é um excelente diurético o que ajuda muito na saúde dos rins.

Bromelina

O suco de abacaxi auxilia no bom funcionamento do sistema imunológico que cuida da sua saúde, e também facilita a digestão de proteínas devido à ação da enzima da bromelina. Os nutricionistas recomendam a ingestão de um copo de suco de abacaxi para acompanhar uma boa carne.

Esse, no final das contas, é o grande diferencial do suco do abacaxi, e toda a diferença que a bebida faz para a saúde. A bromelina é uma enzima digestiva natural que protege a saúde dos consumidores do suco de abacaxi. Devido às pesquisas publicadas em notórias publicações científicas, essa enzima apresenta várias ações como a ativação de células anti-inflamatórias e imunológicas que ajudam na um golpe poderoso para o desenvolvimento do câncer. Rapidamente, o suco de abacaxi alcançou seu lugar ao lado de muitos ingredientes naturais que promovem a saúde e combatem o câncer e outras doenças crônicas.

Um estudo publicado em um periódico científico explica que a enzima digestiva natural, presente no suco do abacaxi apresenta várias ações benéficas para a saúde, incluindo a ativação de células. Incluir o suco de abacaxi e, assim, incluir também a bromelina na sua alimentação diária ajuda a estimular as potentes propriedades anticâncer presentes no suco de abacaxi, agora atribuído a essa enzima.

Para promover uma vida com saúde, é necessário ter no cardápio enzimas naturais como a bromelina do suco de abacaxi, que são essenciais na quebra de proteínas utilizadas para acionar funções metabólicas no organismo. Quer uma proteção melhor para a saúde que o suco de abacaxi?

Baixo valor calórico

Um copo de suco de abacaxi sem açúcar tem apenas 63,40 calorias e é perfeito para uma reeducação alimentar com objetivos de viver uma vida com saúde. Os nutricionistas atestam que suco de abacaxi deve ser incluído na dieta de saúde substituindo doces ou nos lanches no meio da tarde. Uma curiosidade: ao fazer o suco de abacaxi não jogue a casca fora. Ela possui tantos nutrientes que fazem bem para a saúde quanto sua polpa. Por isso, evite desperdícios e utilize a casca também no preparo de chás, como também acrescente no suco de abacaxi que você vai tomar na hora! É uma dose extra de saúde!

 

Os Benefícios do Espinafre para saúde

 O espinafre é um vegetal muito nutritivo, um dos alimentos mais ricos presentes na natureza. Uma maravilha para nossa saúde que, de maneira geral, contém ferro (ajuda oxigenação do sangue), potássio, cálcio e magnésio (atuam na prevenção de câimbras, no benefício dos músculos e no crescimento dos dentes e ossos), vitamina A (auxilia na saúde dos olhos e pulmões), C (amplia a imunidade e a resistência a infecções), E (protege o sistema cardiovascular) e K (age na coagulação e contribui para a fortificação dos ossos), além de proteínas vegetais e fibras (apresenta mais proteínas do que a maioria das hortaliças; e a alta quantidade de fibras desintoxica e limpa o intestino).

Entre os benefícios do espinafre está sua ação antioxidante, desencadeada por mais de uma dúzia de substâncias chamadas flavonóides, que trabalham na neutralização dos radicais livres, já conhecidos vilões da saúde. Essa propriedade contribui com a prevenção do câncer de ovário, cólon, mama e próstata.

O consumo do espinafre colabora com a formação da hemoglobina, o que faz com que doenças sanguíneas como a anemia possam ser evitadas e, também, tratadas. A conquista da saúde pelos benefícios do espinafre inclui a boa oxigenação celular e a melhora no funcionamento do cérebro, diminuindo os sintomas da depressão.

A hortaliça é uma aliada na saúde do coração. A vitamina C e o betacaroteno atuam no impedimento da oxidação do colesterol, que evita que as coronárias e outras artérias fiquem endurecidas ou estreitas demais. Os benefícios do espinafre são aliados indispensáveis para a saúde do organismo: o magnésio mantém a pressão arterial mais equilibrada e o ácido fólico diminui as chances de enfarto.

Recomendações sobre os Benefícios do Espinafre

Os benefícios do espinafre podem ajudar na saúde dos bebês, ainda durante a gestação. Por isso, é recomendável que gestantes no início da gravidez, principalmente, ou mulheres que estão planejando engravidar consumam esse vegetal, porque ele previne disfunções neurológicas congênitas.

Aqueles que apresentam tendência a desenvolver pedras nos rins ou gota devem procurar moderar o consumo de espinafre cru. Esse cuidado deve ser tomado porque ele apresenta purina, que pode causar o acúmulo de ácido úrico no corpo. Além disso, o oxalato, um tipo de sal presente no espinafre, pode se concentrar e provocar cálculos renais e vesiculares.
Modo de consumo

Apesar dos muitos benefícios do espinafre, se for consumido em excesso pode fazer mal à saúde. O ideal é consumir uma xícara de espinafre cru ou meia xícara de espinafre cozido, de preferência no vapor, para preservar as vitaminas. Para potencializar a absorção, é recomendável o consumo aliado a frutas cítricas, ricas em vitamina C. Uma xícara do espinafre cozido apresenta apenas 40 calorias, e quase todo o ácido fólico e o manganês da necessidade diária para uma alimentação que promova nossa saúde. Também é o suficiente de vitamina A e vitamina K.

Uma opção de consumo ideal para alcançar os benefícios do espinafre é o preparo de uma salada com azeite ou óleo de abacate. Incluir uma omelete faz com que se crie uma receita muito benéfica para a saúde dos nossos olhos. Você pode ainda adicioná-lo em sucos, sopas e sanduíches. É importante ainda escolher a versão orgânica dessa hortaliça, para evitar a contaminação por agrotóxicos.