quarta-feira, 27 de agosto de 2014

Receita de biomassa de banana verde

A biomassa de banana verde melhora o trânsito intestinal - Imagem ilustrativa

Aprenda a fazer este alimento benéfico para a saúde

Saiba como preparar este alimento que melhora o trânsito intestinal com a receita da culinarista Malu Lobo do site Pé na Cozinha. 

Ingredientes:

  • Bananas nanicas verdes

Modo de preparo:

  • Retire as bananas do cacho com cuidado, preservando os talos.
  • Higienize as bananas com água e sabão.
  • Coloque no fogo uma panela de pressão com água até a metade e deixe ferver.
  • Assim que a água ferver,coloque as bananas higienizadas na água quente da panela de pressão para que levem choque térmico.
  • Tampe e deixe em fogo alto até começar a chiar.
  • Quando começar a apitar,abaixe o fogo e deixe na pressão por 10 minutos.
  • Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem forçar.
  • Abra a panela e com a ajuda de um pegador, retire as bananas e vá retirando as polpas.
  • Coloque as polpas em um liquidificador ou processador e bata com um pouco de água, sem colocar água demais.
  • Não deixe esfriar, bata a polpa quente até formar uma pasta bem espessa, a biomassa.
  • Guarde em porções pequenas, cubos para sucos e 1/2 xícara e 1 xícara para pratos culinários.

quarta-feira, 20 de agosto de 2014

Labirintite atinge 33% da população brasileira

Com menos de um centímetro, um sensível pedacinho em forma de três argolas dentro do ouvido humano deixa 33% da população brasileira “sem chão” com frequência. Com a mesma função de um prumo, o labirinto é o responsável pelo equilíbrio corporal. Qualquer alteração nesse pequeno órgão causa vertigem e náuseas: a conhecida labirintite.

Apesar do sufixo “ite” lembrar inflamações, nem sempre quando as pessoas se queixam de tonturas e estômago embrulhado há esse problema. “Teria de ser uma infecção por vírus ou bactérias para ser labirintite”, explica o otorrinolaringologista do Hospital Samaritano, Luís Augusto Lima e Silva. Todo o resto deveria ser (mas não é) chamado de labirintopatia, que são problemas gerais no labirinto.

Nomenclaturas à parte, o otorrinolaringologista do Hospital Cema, Cícero Matsuyama, explica que quando há alguma alteração no labirinto, o corpo entende que a pessoa está em alto mar, por isso a sensação de que não há chão embaixo dos pés.

“Ninguém fica tonto à toa”

Matsuyama alerta que é preciso investigar a causa, pois a tendência é aumentar a intensidade dos sintomas, se não tratado.

As crises de labirintite, no entanto, não têm somente uma causa específica. “Muitos reclamam da quantidade de exames que pedimos, mas é que precisamos diagnosticar corretamente”, argumenta Matsuyama. Com um ou mais sinais, o desconforto já está instalado. E não se pode negligenciar. Afinal, a causa da labirintite pode ser desde pressão alta até alterações no colesterol.

Alterações de glicemia também deixam a pessoa mais zonza. Além disso, problemas na coluna cervical, como bico de papagaio, também irritam o labirinto, que responde com falta de equilíbrio.

Traumas, como qualquer pancada que acometa o ouvido interno, podem daniificar o labirinto. “Aquela chacoalhada que acontece em uma batida de carro, por exemplo, se os viajantes não tiverem protetor de cabeça no banco, pode machucar o labirinto”, explica o médico do Hospital Samaritano.

Estilo de vida impacta

Como de costuma, um estilo de vida mais regrado, com alimentação saudável, horas suficientes de sono, exercício físico (fora das crises), melhora – e muito – a recorrência dos sintomas da labirintite. Isso porque bons hábitos podem melhorar a hipertensão, controlar colesterol e glicemia, bem como abandonar o cigarro e excesso de café pode ajudar a manter-se equilibrado.

O tratamento, no entanto, costuma ser simples. Mudanças no estilo de vida costumam ser bem úteis, mas muitas vezes os médicos lançam mão de medicamentos para controlar a crise. A cirurgia é rara, aplicada somente em casos de tumores cerebrais que atingem o labirinto.

domingo, 10 de agosto de 2014

nova droga contra Alzheimer

Diminuição de determinada proteína no cérebro resultou na regulação da memória e do aprendizado; novo composto se mostrou promissor, mas ainda está sendo testado em animais

Pesquisadores da Universidade de Yale descobriram uma nova droga que pode ajudar a reverter os déficits cognitivos dos pacientes com Alzheimer. O composto TC-2153 inibe os efeitos negativos de uma proteína conhecida como STEP, que é o ponto chave para a regulação da memória e do aprendizado, as funções cognitivas deficientes no mal de Alzheimer.
"A diminuição dos níveis de STEP reverteu os efeitos do Alzheimer em ratos”, disse Paul Lombroso, professor da Faculdade de Medicina de Yale e autor do estudo publicado no periódico científico PLOS Biology.

O Alzheimer é uma doença degenerativa cujo primeiro sintoma é a perda da memória. Com o avançar da doença, os pacientes tendem a apresentar irritabilidade, confusão mental e até mesmo  comportamento agressivo. Estimativas afirmam que mais de 106 milhões de pessoas em todo o mundo terão Alzheimer em 2050, mais de três vezes o número de pessoas afetadas em 2010.

Os pesquisadores analisaram milhares de moléculas até encontrar uma que inibisse a proteína STEP. Uma vez identificados os compostos inibidores, eles foram testados em células cerebrais e em ratos-cobaia com mal de Alzheimer. O resultado mostrou que houve uma reversão dos déficits em vários exercícios cognitivos.
Os pesquisadores notaram que os altos níveis de proteínas mantiveram a plasticidade neuronal, processo necessário para as pessoas transformarem as memórias de curto prazo em memórias de longo prazo. Quando o nível de proteína STEP é aumentado no cérebro, ele empobrece os locais de recepção sináptica e inativa outras proteínas que são necessárias para o bom funcionamento do cérebro. Esta perturbação pode resultar no mal de Alzheimer.
"Uma única dose da droga resultou em melhoria da função cognitiva em ratos. Animais tratados com composto TC-2153 não se diferenciaram de um grupo de controle em várias tarefas cognitivas", disse Lombroso.

A equipe agora está testando o composto em outros animais com defeitos cognitivos, incluindo ratos e primatas não-humanos. "Estes estudos irão determinar se o composto pode melhorar déficits cognitivos em outros modelos animais," disse Lombroso. " Se tivermos sucesso nos testes, estaremos a um passo de uma droga que melhora a cognição em humanos", disse.


domingo, 3 de agosto de 2014

Gravidez com saúde

O número de cesarianas vem crescendo sistematicamente em diversos países, incluindo do Brasil. O impacto negativo da cesariana sobre a mãe e bebê é amplamente conhecido, mas isso não tem sido útil para conter este aumento. Avaliar a eficácia de diferentes estratégias para reduzir o risco de cesariana é importantíssimo. E uma delas é o exercício físico. Uma meta-análise realizada por pesquisadores suíços publicada no periódico “American Journal of Obstetrics and Gynecology'' afirma que sim.

        Os autores do estudo agruparam resultados de 16 ensaios clínicos de boa qualidade que avaliaram diferentes tipos de programas estruturados de exercícios físicos durante a gravidez sobre o curso do trabalho de parto. No total foram analisados dados de mais de 3300 mulheres. O principal resultado da pesquisa mostra que houve diminuição de 15% no risco de cesariana no grupo de mulheres que se exercitavam. Mais ainda, estas mulheres ganharam em média 1 quilo a menos na gravidez. A explicação para a redução da taxa de cesariana entre as mulheres que exercitam regularmente na gravidez pode estar justamente nesta redução do peso corporal já que isso tem benefícios de longo prazo na saúde das mulheres e porque outros estudos têm mostrado que o aumento dos partos cesarianas se correlaciona com o aumento do peso corporal. E quanto ao peso do bebe ao nascer, não houve diferença entre os grupos, o que deve tranquilizar ainda mais as mulheres ativas fisicamente.

         A conclusão da pesquisa é alentadora já que, segundo os autores, é difícil obter uma redução tão significativa do número de cesarianas com qualquer outra intervenção individual. Daí que todas as mulheres deveriam ser estimuladas e aconselhadas por seus obstetras a praticarem exercícios durante a gestação, se não houver uma contra-indicação formal para este tipo de atividade. E felizmente, na maioria das vezes. Basta agora as gestantes deixarem a preguiça de lado, e começar a malhar. Principalmente se elas planejam ter partos normais e não querem evitar alguns quilinhos a mais no final da gravidez.

sexta-feira, 1 de agosto de 2014

Benefícios da Abóbora

Tem ação antioxidante

"A abóbora é riquíssima em carotenoides. Esses pigmentos, que dão a cor alaranjada, são potentes antioxidantes", diz a nutricionista Natália Colombo, diretora da NCnutre. O que significa isso? Prevenção contra o envelhecimento precoce e diversos tipos de câncer, como o de mama e o de cólon.

Protege o coração

"Os carotenoides atuam na prevenção de doenças cardiovasculares e potencializam o sistema imunológico", diz Natália.

Melhora o humor

Ricas em triptofano, as sementes de abóbora ajudam a melhorar o humor. E é simples prepará-las: lave e seque bem, tempere com sal e leve ao forno, preaquecido a 200 0C, por 45 minutos, virando a cada 10 minutos. Retire quando estiverem douradas.

Ajuda a emagrecer

Uma colher e meia (sopa) de abóbora cozida tem apenas 20 calorias. Ou seja, bem pouquinho. E o melhor: como tem muitas fibras, esse fruto ainda dá saciedade!